Pe măsură ce spiritele devin din ce în ce mai populare, tot mai mulți oameni sunt dornici să guste această băutură moale. Fie că este vorba de bea pură sau de a amesteca cocktail -uri, ambele moduri de băut sunt profund iubite de public. Nu credeți că spiritele sunt exclusive doar pentru bărbați. Doamnele sunt, de asemenea, dornice de experiența băuturii pure, în timp ce tinerilor le place să încerce tot felul de cocktail -uri. Acești oameni care iubesc viața și urmăresc emoția se vor bucura de ultima picătură, fie că este vorba de băutură pură sau amestecare.
Sunt un grup de băutori care au cerințe extrem de mari pentru aroma vinului. Pentru a afișa pe deplin aroma unică a spiritelor și a se asigura că valoarea lor este reflectată, este deosebit de important să înțelegem metoda corectă de stocare. Deci, cât timp pot fi păstrate spiritele?
De obicei, spiritele pot fi păstrate mult timp după îmbuteliere și nu se vor deteriora treptat în băuturi acre precum berea sau vinul. Cu toate acestea, băutorii cu experiență pot constata că spiritele nou deschise au adesea un miros mai puternic de alcool. Dar dacă vinul este lăsat pentru o perioadă de timp înainte de a degusta, aroma sa va deveni mai armonioasă, iar senzația înțepătoare de alcool va fi redusă în consecință.
Deși gustul spiritelor va deveni mai mic după o perioadă de depozitare, aceasta nu înseamnă că pot fi păstrate pentru totdeauna. Odată ce sticla este deschisă, spiritele vor reacționa treptat cu oxigenul în aer și, în același timp, afectate de factori externi, cum ar fi lumina soarelui și temperatura, calitatea și prospețimea ei vor scădea treptat. Prin urmare, pentru a asigura cel mai bun efect de degustare al spiritelor, trebuie să le gustăm la momentul potrivit. În general, o sticlă de băuturi spirtoase cu un conținut de alcool de 40% are cel mai bun timp de degustare de aproximativ unu până la doi ani de la deschiderea sticlei. Desigur, dacă capacul sticlei poate fi strâns și păstrat corespunzător în mod corespunzător, durata de valabilitate poate ajunge chiar și cinci sau șase ani.
Cu toate acestea, există două puncte cheie de remarcat:
Lichiorul, ca un fel de spirit cu conținut scăzut de alcool, are o rată de descompunere a aromelor relativ mai rapidă.
Atunci când nu mai rămâne prea mult în sticla spiritului, adică este într-o stare pe jumătate plină, chiar și un spirit cu un conținut de alcool de 40% va accelera cariile arome din cauza unui contact crescut cu oxigenul. Prin urmare, atunci când întâlnești această situație, poate fi o alegere bună să invităm câțiva prieteni apropiați să bea împreună.
Deci, cum putem extinde durata de valabilitate a spiritelor? Pe lângă faptul că se bucură de timp cu prietenii, mulți băutori adoră, de asemenea, să guste singuri. Pentru această situație, avem următoarele trei sugestii de stocare:
În primul rând, asigurați -vă că evitați lumina directă a soarelui. Spiritele trebuie depozitate într -un loc răcoros și întunecat, deoarece lumina va face ca substanțele aromate din vin să se descompună, afectând astfel aroma sa. Stocarea spiritelor într-un loc bine luminat, cum ar fi o fereastră sau un birou cu lumina directă a soarelui, nu va accelera decât deteriorarea acesteia. Prin urmare, stocarea spiritelor într -un colț întunecat sau o pivniță sau o pivniță concepută special pentru stocarea spiritelor este cea mai bună modalitate de a -și proteja calitatea
Sticlele de băuturi spirtoase pe care le observăm de obicei sunt de obicei împărțite în două tipuri: transparente și opace. Vinăria alege sticle opac, în principal, pentru a se asigura că calitatea vinului poate rămâne stabilă sub expunerea la lumină pe termen lung. Dacă spiritele pe care le cumpărăm sunt în sticle transparente, atunci atunci când le depozitez, acestea ar trebui să fie depozitate într -un mediu cu cea mai mică transmisie de lumină.
În al doilea rând, păstrați -vă într -un mediu de temperatură constantă
Pe lângă evitarea luminii directe a soarelui, temperatura este, de asemenea, un factor important care afectează calitatea spiritelor. Idealul „mediu de viață” pentru spirite este constant și stabil, similar cu o zonă confortabilă în care nu este frig iarna și nu este cald vara. Depozitați spiritele într -o cameră cu o temperatură relativ stabilă, iar diferența de temperatură între zi și noapte nu ar trebui să fie prea mare. Cea mai potrivită temperatură de depozitare este de obicei în 20 de grade, astfel încât rata de evaporare a alcoolului va încetini, nivelul apei din sticlă va fi stabil, iar eticheta de vin poate fi protejată corespunzător, asigurând astfel aspectul și calitatea întregii sticle de vin. În special pentru stilurile scumpe de băuturi spirtoase, astfel de condiții de depozitare își pot menține eficient și valoarea.
În al treilea rând, acordați atenție protecției plutei. Spre deosebire de depozitarea vinului, plasarea orizontală poate provoca riscuri de coroziune pentru pluta de băuturi spirtoase. Datorită conținutului ridicat de alcool al spiritelor, plasarea orizontală pe termen lung poate provoca daune plutei, ceea ce la rândul său afectează calitatea și conservarea vinului. Prin urmare, atunci când depozitați spiritele, asigurați -vă că pluta este protejată corespunzător pentru a evita ruperea sau spulberarea din cauza coroziunii.
Aveți grijă atunci când stocați orizontal
În general, spiritele sunt păstrate vertical. Cu toate acestea, ar trebui să se acorde o atenție specială uscăciunii și umidității plutei în timpul acestui proces. Dacă pluta este prea uscată și se micșorează sau este deteriorată de umiditate, etanșarea sa va fi afectată, determinând intrarea aerului în sticlă, care va evapora treptat alcoolul.
Plasare verticală
Pentru băuturi spirtoase cu capace cu șuruburi, acordați atenție efectului schimbărilor de temperatură sezonieră asupra capacului. Datorită diferențelor de temperatură, capacul se desfășoară uneori în mod natural, ceea ce face ca vinul să intre în contact cu prea mult oxigen. Prin urmare, este recomandat să verificați și să strângeți capacul în mod regulat pentru a asigura calitatea vinului.
Sfaturi pentru depozitarea spiritelor
Oxidarea aerului este un factor cheie în schimbarea aromelor spiritelor după deschiderea sticlei. Expertul în whisky John Hansell recomandă pulverizarea gazelor inerte comprimate imediat după deschiderea sticlei pentru a izola oxigenul, apoi re-echiparea sticlei.
Sfaturi pentru depozitarea spiritelor
Pentru iubitorii de spirit obișnuiți ca noi, este posibil să nu fie practic să folosiți metode profesionale pentru a izola oxigenul. Cu toate acestea, există mai multe moduri practice de a ne ajuta să reducem oxidarea spiritelor. În primul rând, puteți alege să cumpărați mici sticle de băuturi spirtoase sau să împărțiți spiritele rămase în sticle mici, ceea ce reduce relativ cantitatea de aer din sticlă, reducând astfel rata de oxidare. În al doilea rând, la fiecare șase luni până la un an, așezați spiritele pe orizontală timp de câteva zile pentru a menține pluta umedă. Dacă este un spirit cu un design al capacului cu șurub, nu uitați să strângeți capacul din când în când. În plus, utilizarea învelișului de plastic sau a filmului de etanșare pentru a sigila în jurul gurii sticlei este, de asemenea, o modalitate eficientă de a împiedica oxigenul să intre în sticlă și să oxideze vinul.
În cele din urmă, nu uitați aceste sfaturi calde:
Asigurați -vă că spiritele dvs. sunt păstrate într -un loc răcoros, întunecat, departe de sursele directe de soare și de căldură. Acest lucru asigură că vinul își păstrează culoarea și aroma originală. În același timp, verificați în mod regulat etanșeitatea capacului plută sau șurub pentru a vă asigura că acestea sunt întotdeauna într -o stare de etanșare bună. În acest fel, vă puteți bucura mai bine de gustul minunat al fiecărei picături de spirite.
